电影开端就强烈刺激着我的感官。虽然闻不到，但却可以感知到所有的味道。画面质地犹如油画一样精美，又不乏令人作呕的内容。处处有着强烈的比对，垃圾和鲜活的小生命，富人和穷人，还有美丽画质和其呈现内容的不搭。

要是这些尚可忍受，那接下来电影对人性和社会的深层挖掘讽刺才真的令人窒息。主人公从一个可怜虫到有了人生追求的人再到一个可怜虫再到一个完成自我毁灭并找到人生真正价值的人，其过程让人心痛。

他的人生本来是毫无意义的，可是他对气味的天赋使他有了奋斗的理由。他相信他人生的意义就是找到保存完美香气的方法。女人是他的材料，他爱她们为她们痴狂。但是她们只是他的成功的必要材料。他杀了无数美丽少女，可是他的目的是单纯的，他的心灵是纯净的。他需要她们。他一方面任人凌辱，一方面凶狠残暴。他渴望被爱，可是连自己都不知道这点，演绎了真正的可悲。

他终于在杀了最后一个女孩之后被送上刑场，这时他已经大功告成。他终于扮演了上帝的角色，所有人为他痴迷。可他发现原来他一直想要的社会是这样的。所有的人都是那么愚蠢，这些人本来是来惩罚他罪行的人，本来是有基本道义的人，现在变的丑陋不堪。世界都疯了，主人公本来就是活在疯狂的世界里。从来没有人过爱他。他这才发现原来，他要的是爱与被爱，没有什么香气可以永存。

凶手变成了人们心中的天使，所有人都“爱”他，他平生第一次穿上贵族的服装，万众瞩目。可是他可以骗所有的人，却欺骗不了自己。当他得到了世界，却发现他不再需要世界。

他选择回到出生的地方。他让那里的人们分食他。他刚刚才感知到爱是什么，却来不及爱了。他本就应该是和鱼内脏一起毁灭的。现在他终于回到这里，变成他应该变成的东西。